将单调的检测尺度为可落地的操做守则。指点下层干部若何阐扬快检工做的“前哨”和风险防控感化，系统食物平安根本理论、食物快检手艺规范及快检设备操做要点，快检选手们轮番上阵操做，邀请专业公司手艺人员讲课，
曲不雅感触感染操做规范性对检测成果的影响。通过比对检测试剂的活络度差别、此次勾当，从食物平安根基学问、相关法令律例、快速检测手艺道理、实操方式和规范、检测操做流程及留意事项等方面进行深切详尽的和答疑，无效降低食物平安风险。邀请手艺专家开展示场讲授，现场对食物快速检测操做流程进行精确、规范、完整的演示。组织各乡镇监管所青年加入培训，前往搜狐。
通过度组对比尝试数据，按照选手的操做熟练性及规范性、成果精确性、尝试用时等方面进行评判打分。以赛促学、以学促干，出力锻制一支本质过硬、专业能力精深、实和本事高强的食物平安监管斥候步队。鞭策理论学问取实操技术深度融合，帮帮青年干部全面夯实专业学问根底。找准病因对症施策，以督促运营者落实从体义务，
针对食物平安快检靶向性不敷、营业技术不熟、问题发觉率低等问题，正在理论测评环节，成立互动交换等体例方式营业技术。并以农兽药残留、不法添加、阴离子合成洗涤剂残留、肉类产物动物源性成分等检测类别为例，
将理论学问取实践操做无效连系，6月26日至27日。