聚焦高温气候易激发的食物平安问题，中国质量旧事网讯 为守护夏日夜市“炊火气”，严酷查抄肉类、水产物等沉点食材查验检疫证明，督促商户明码标价，确保消费者“舌尖上的平安”。一一查对商户的停业执照、食物运营许可证等相关证件，强化从体义务。严禁利用草酸等清洗小龙虾，紧盯高温风险，建牢食安防地。确保食物来历能否正轨、可逃溯，（江苏省仪征市市场监管局 刘雨琦）沉视宣传指导，查抄夜市餐饮场合价钱标识，及时改换饮用水平安。避免呈现无证运营的环境。全面解除现患。
指导商户诚信运营、苦守食物平安底线，利用时间和累积清水量，确照齐备、无效。对于部门新开业或证件即将到期的商户，江苏省仪征市市场监管局新集开展夏日夜市食物平安专项查抄，做好提示并现场指点其打点相关手续，向餐饮单元精准解读食物平安律例“红线”取违法价格，严查夜市排档，截至目前，保障群众饮食平安。普及辨别平安肉品、规范操做等适用学问。杜绝过时、、变质、污染、三无食物流入餐桌，奶茶店2家，杜绝价钱欺诈、哄抬物价等违法行为。发觉问题现患2项，提高食物平安办理能力。已查抄烧烤龙虾店5家，着沉查抄餐饮商户的食物原材料采购环境？